Mạch Sống Online
· Truyền Thông Mạch Sống
· Trang Nhà BPSOS
· Chống Nạn Buôn Người


Chuyên Mục

:: HĂY CỨU CỒN DẦU
:: Đ̉I TÀI SẢN
:: NGÀY VẬN ĐỘNG CHO VN

40 Năm Tị Nạn
An Toàn Lao Động
Bạo Hành Gia Đ́nh
Chống Nạn Buôn Người
Chủ Quyền Quốc Gia
Cứu Trợ Thiên Tai
Di Dân & Nhập Tịch
Định Cư Nhân Đạo
Lịch Sử Qua Lời Kể
Mái Ấm Gia Đ́nh
Nhân Quyền
Nhân Vật Trong Tháng
Phát Triển Cộng Đồng
Quan Điểm
Sống Đẹp
Sức Khoẻ
Tài Chánh
Tị Nạn
Thế Hệ Trẻ
Thư Toà Soạn
Tin Cập Nhật
Tin Sinh Hoạt
Tin Trang Nhất
Tin Tức Thời Sự
Truyện Ngắn
TPP
Tuổi Hạc
Tù Nhân Lương Tâm
Tự Do Tôn Giáo
Văn Khố Thuyền Nhân
Xoá Bỏ Tra Tấn

Chức Năng Thông Dụng
· Đọc Theo Chủ Đề
· Đọc Theo Số Báo
· Ghi Danh vào Email List
· Quảng Bá Mạch Sống
· Top 15
· Ư Kiến Độc Giả
· Liên lạc ṭa soạn
· Gửi bài cho Mạch Sống
· Phiếu Đóng Góp
· Census 2010
· T́m kiếm

Ghi Danh Nhận Tin
Ghi Danh Nhận Bản Tin Mạch Sống
T́m Kiếm


Hit Counter
We received
26736647
page views since June 01, 2005
MS43 - 01/06: Hướng Dẫn Ăn Uống

Sức Khoẻ

Cho Người Cao Tuổi

BS Phạm Tony

Người cao tuổi có nhiều biến đổi ngoại thể rất dễ nhận thấy như: tóc rụng, tóc bạc, răng lay, da nhăn, thị lực kém, v.v. Tuy nhiên, nhờ sự phấn đấu biết cách ứng dụng những biện pháp dưỡng sinh ăn uống, có thể kéo chậm lại thời gian lăo hoá và kéo dài tuổi thọ của con người. Nếu thiếu một vài chất dinh dưỡng th́ sẽ ảnh hưởng đến tuổi thọ và dẫn đến quá tŕnh lăo hoá sớm hơn. Do đó, chế độ ăn uống cho người cao tuổi cần phải được quan tâm.

Căn cứ vào những đặc điểm sinh lư của mỗi cá nhân, người cao tuổi phải tiết bớt chỗ thừa, bù chỗ thiếu, giảm bớt cái mạnh, bổ sung cái yếu.

Ăn uống phải điều độ và thức ăn phải thích nghi với người cao tuổi, chẳng hạn nên ăn nhiều loại đậu, rau quả, cá, thịt, dầu thực vật. Thức ăn phải nấu nhuyễn.  Nên thay đổi thức ăn đạm bạc, không để đói quá bữa ăn và cũng không nên ăn quá no hoặc ăn khi c̣n no. Phép dưỡng sinh c̣n đề cập đến vấn đề ăn uống phải điều hoà theo âm dương.

Sử dụng thực phẩm…

- Gạo: Tốt nhất là gạo lức;

- Khoai: có khối lượng lớn gây cảm giác no, nhưng cho rất ít năng lượng, không gây béo mà lại có nhiều chất xơ chống táo bón, giúp thải cholesterol và đề pḥng ung thư đại tràng;

- Đậu nành: có giá trị dinh dưỡng rất cao, giàu chất đạm;

- Rau: mỗi bữa ăn cần có rau, đặc biệt là rau xanh, có chứa protein;

- Trái cây chín: cung cấp nhiều vitamin và chất khoáng;

- Thịt cá: mỗi tuần, tối thiểu phải có 3 bữa cá, thịt tuỳ theo khả năng ăn uống của từng người;

- Trứng: là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Đối với người khoẻ mạnh, mỗi tuần không nên ăn quá 6 quả trứng;

- Mật ong: được sử dụng tốt chống lại các bệnh viêm, loét dạ dày, v.v.;

- Mắm: tuy món rất ngon, nhưng đối với người cao tuổi th́ không nên ăn thường xuyên v́ lượng muối Naci trong mắm rất cao không thích hợp với cơ thể người có tuổi.

Rau quả giúp con người tăng sức khoẻ, đẩy lùi bệnh tật. Ông bà có câu: “Hằng ngày quả chín rau xanh, cũng như thầy thuốc đứng canh bên ḿnh.”
Những điểm cơ bản về dinh dưỡng cho người cao tuổi không chỉ là những điều cần thiết áp dụng cho lứa tuổi này, mà c̣n là những điều bổ ích cho đối tượng trưởng thành cần lưu ư để có được  tuổi già khoẻ mạnh, hữu ích và hạnh phúc.

Mạch Sống Số 43, tháng 1, 2006

Posted on Thursday, January 26 @ 17:31:38 EST by tuyethoang
 
Related Links
· More about Sức Khoẻ
· News by tuyethoang


Most read story about Sức Khoẻ:
Huyết Trắng và Viêm Âm Đạo

Article Rating
Average Score: 4
Votes: 1


Please take a second and vote for this article:

Excellent
Very Good
Good
Regular
Bad

Options

 Printer Friendly Printer Friendly


Associated Topics

Sức Khoẻ


 
Copyright © 2005 by MachSong, Inc.
PHP-Nuke © 2004 by Francisco Burzi
Mach Song Online.
Publisher: Nguyen Dinh Thang