Mạch Sống Online
· Truyền Thông Mạch Sống
· Trang Nhà BPSOS
· Chống Nạn Buôn Người


Chuyên Mục

:: HÃY CỨU CỒN DẦU
:: ĐÒI TÀI SẢN
:: NGÀY VẬN ĐỘNG CHO VN

40 Năm Tị Nạn
An Toàn Lao Động
Bạo Hành Gia Đình
Chống Nạn Buôn Người
Chủ Quyền Quốc Gia
Cứu Trợ Thiên Tai
Di Dân & Nhập Tịch
Định Cư Nhân Đạo
Lịch Sử Qua Lời Kể
Mái Ấm Gia Đình
Nhân Quyền
Nhân Vật Trong Tháng
Phát Triển Cộng Đồng
Quan Điểm
Sống Đẹp
Sức Khoẻ
Tài Chánh
Tị Nạn
Thế Hệ Trẻ
Thư Toà Soạn
Tin Cập Nhật
Tin Sinh Hoạt
Tin Trang Nhất
Tin Tức Thời Sự
Truyện Ngắn
TPP
Tuổi Hạc
Tù Nhân Lương Tâm
Tự Do Tôn Giáo
Văn Khố Thuyền Nhân
Xoá Bỏ Tra Tấn

Chức Năng Thông Dụng
· Đọc Theo Chủ Đề
· Đọc Theo Số Báo
· Ghi Danh vào Email List
· Quảng Bá Mạch Sống
· Top 15
· Ý Kiến Độc Giả
· Liên lạc tòa soạn
· Gửi bài cho Mạch Sống
· Phiếu Đóng Góp
· Census 2010
· Tìm kiếm

Ghi Danh Nhận Tin
Ghi Danh Nhận Bản Tin Mạch Sống
Tìm Kiếm


Hit Counter
We received
27867016
page views since June 01, 2005
MS42 - 12/05: Hướng Dẫn Ăn Uống Cho Người Cao Tuổ

Sức Khoẻ

BS Phạm Tony

Người cao tuổi có nhiều biến đổi bên ngoài rất dễ thấy như: tóc rụng, tóc bạc, răng lay, da nhăn, thị lực kém, v.v. Tuy nhiên, nhờ sự phấn đấu biết cách ứng dụng những biện pháp dưỡng sinh ăn uống, có thể kéo chậm lại thời gian lão hoá và kéo dài tuổi thọ của con người. Nếu thiếu một vài chất dinh dưỡng thì sẽ ảnh hưởng đến tuổi thọ và dẫn đến quá trình lão hoá sớm hơn. Do đó, chế độ ăn uống cho người cao tuổi cần phải được quan tâm.

Căn cứ vào những đặc điểm sinh lý của mỗi cá nhân, người cao tuổi phải tiết bớt chổ thừa, bù chổ thiếu, giảm bớt cái mạnh, bổ sung cái yếu, v.v.

Ăn uống phải điều độ và thức ăn phải thích nghi với người cao tuổi, chẳng hạn nên ăn nhiều loại đậu, rau quả, cá, thịt, dầu thực vật. Thức ăn phải nấu nhuyễn.  Nên thay đổi thức ăn đạm bạc, không để đói quá bữa ăn và cũng không nên ăn quá no hoặc ăn khi còn no. Trong phép dưỡng sinh, còn đề cập đến vấn đề ăn uống phải điều hoà theo âm dương.

Sử dụng thực phẩm…

- Gạo: Tốt nhất là gạo lức;

- Khoai: có khối lượng lớn gây cảm giác no, nhưng cho rất ít năng lượng, không gây béo mà lại có nhiều chất xơ chống táo bón, giúp thải cholesterol và đề phòng ung thư đại tràng;

- Đậu nành: có giá trị dinh dưỡng rất cao, giàu chất đạm;

- Rau: mỗi bữa ăn cần có rau, đặc biệt là rau xanh, có chứa protein;

- Trái cây chín: cung cấp nhiều vitamin và chất khoáng;

- Thịt cá: mỗi tuần, tối thiểu phải có 3 bữa cá, thịt tuỳ theo khả năng ăn uống;

- Trứng: là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Đối với người khoẻ mạnh, mỗi tuần không nên ăn quá 6 quả trứng;

- Mật ong: được sử dụng tốt chống lại các bệnh viêm, loét dạ dày, v.v.;

- Mắm: tuy món rất ngon, nhưng đối với người cao tuổi thì không nên ăn thường xuyên vì lượng muối Naci trong mắm rất cao không thích hợp với cơ thể người có tuổi.

Rau quả giúp con người tăng sức khoẻ, đẩy lùi bệnh tật. Ông bà có câu: “Hằng ngày quả chín rau xanh, cũng như thầy thuốt đứng canh bên mình.”
Những điểm cơ bản về dinh dưỡng cho người cao tuổi không chỉ là những điều cần thiết áp dụng cho lứa tuổi này, mà còn là những điều bổ ích cho đối tượng trưởng thành cần lưu ý để có một tuổi già khoẻ mạnh, hữu ích và hạnh phúc.

Mạch Sống Số 42, tháng 12, 2005

Posted on Thursday, December 22 @ 18:32:25 EST by tuyethoang
 
Related Links
· More about Sức Khoẻ
· News by tuyethoang


Most read story about Sức Khoẻ:
Huyết Trắng và Viêm Âm Đạo

Article Rating
Average Score: 5
Votes: 1


Please take a second and vote for this article:

Excellent
Very Good
Good
Regular
Bad

Options

 Printer Friendly Printer Friendly


Associated Topics

Sức Khoẻ


 
Copyright 2005 by MachSong, Inc.
PHP-Nuke 2004 by Francisco Burzi
Mach Song Online.
Publisher: Nguyen Dinh Thang